اصل نسبت برای ساخت میلک های صاف با مخلوط کن سفره

هنگام استفاده از a مخلوط کن برای ساختن شیر صاف ، کنترل نسبت بسیار مهم است زیرا مستقیماً بر طعم ، قوام ، یکنواختی اختلاط و تجربه کلی شیر آب تأثیر می گذارد. یک نسبت معقول تضمین می کند که مخلوط کن به طور کارآمد کار می کند و مواد تشکیل دهنده آن کاملاً مخلوط می شوند تا به یک بافت صاف برسند.
نسبت مایع به جامد
نسبت مایع به جامد عامل اصلی است که بافت شیر ​​را تعیین می کند. مایعات متداول شامل شیر ، شیر گیاهی ، ماست یا آب میوه است ، در حالی که مواد جامد به طور عمده به بستنی ، میوه یخ زده ، کره آجیل و غیره اشاره می کنند. معمولاً نسبت مایع به جامد بین 1: 1 تا 2: 3 توصیه می شود که می تواند طعم صاف شیر را تضمین کرده و مخلوط کن را با هم مخلوط کند.
مایع بیش از حد باعث می شود که شیر برای حفظ یک بافت ضخیم مانند آب معمولی ، به جای یک شیرخوی صاف ، بسیار نازک و دشوار باشد.
بیش از حد جامد باعث می شود مخلوط کن کار را دشوار کند ، ممکن است مواد تشکیل دهنده کاملاً مخلوط نشوند و تیغه حتی ممکن است گیر بیفتد و در نتیجه مخلوط ناهموار باشد.
نسبت توصیه شده متداول 1 تا 1.5 فنجان (حدود 150-225 گرم) میوه یا بستنی یخ زده برای هر 1 فنجان (240 میلی لیتر) شیر است که می تواند اطمینان حاصل کند که مخلوط کن می تواند به راحتی مواد را کنترل کرده و با قوام متوسط ​​یک شیر آب درست کند.
استفاده از مکعب های یخی یا میوه منجمد
مکعب های یخی و میوه های یخ زده نه تنها می توانند احساس خنک کننده شیر را افزایش دهند بلکه آن را ضخیم تر می کنند. به طور کلی ، توصیه می شود که نسبت مکعب های یخی یا میوه یخ زده در 20 ٪ -30 ٪ از کل مواد تشکیل دهنده کنترل شود. مکعب های یخی بیش از حد یا میوه یخ زده ممکن است باعث سرد شدن شیر شود ، و مخلوط کن در شکستن آن به طور کامل مشکل خواهد داشت و بر طعم آن تأثیر می گذارد. اگر خیلی کم استفاده شود ، شیرخاش آن بافت یخی را از دست می دهد. $ $ $