آسیاب مناسب برای مطبوعات فرانسوی

مطبوعات فرانسوی یک روش معمول برای دم کردن قهوه است و فرآیند خیساندن و فیلتر کردن منحصر به فرد آن می تواند طعم غنی قهوه را نشان دهد. در این روش ، انتخاب صحیح از آن بسیار مهم است چرخ بشر برای مطبوعات فرانسوی ، آسیاب توصیه شده درشت است.
مزایای سنگ زنی درشت
جلوگیری از اکسپرس بیش از حد: پودر قهوه درشت زمین ذرات بیشتری دارد و سرعت استخراج با جریان آب نسبتاً کند است. این ویژگی می تواند به طور موثری مانع از بیش از حد قهوه در هنگام خیساندن طولانی شود ، در نتیجه تلخی و قابطی غیر ضروری را کاهش می دهد. مطبوعات فرانسوی معمولاً 4 دقیقه خیساندن دارند و سنگ زنی درشت می تواند اطمینان حاصل کند که طعم های غنی در این مدت بدون ایجاد تلخی باعث افزایش تلخی می شوند.
تعادل عطر و طعم را حفظ کنید: از آنجا که سنگ زنی درشت باعث کاهش قرار گرفتن در معرض سطح سطح می شود ، اسیدیته و عطر میوه ای قهوه را می توان بهتر حفظ کرد و اطمینان حاصل کرد که عطر و طعم قهوه غنی است و خیلی یکنواخت نیست. این آسیاب می تواند به برجسته کردن ویژگی های طبیعی لوبیای قهوه کمک کند ، و آن را نرم تر و نرم تر کند ، مناسب برای نوشیدنی هایی که طعم تازه ای را دوست دارند.
اثر فیلتر بهتر: در مطبوعات فرانسوی ، استفاده از پودر قهوه درشت زمین می تواند روند فیلتر را صاف تر کند. پودر ریز به راحتی می تواند فیلتر را مسدود کند و در نتیجه باعث افزایش مقاومت در هنگام دم کردن و تأثیر راندمان استخراج قهوه شود. پودر درشت می تواند سیالیت را حفظ کند و به آب اجازه می دهد تا از طریق پودر قهوه به طور مساوی جریان یابد تا از استخراج یکنواخت اطمینان حاصل شود.
اقدامات احتیاطی در طول دم کردن
زمان خیساندن: اگرچه سنگ زنی درشت می تواند از بروز بیش از حد جلوگیری کند ، اما زمان خیساندن هنوز باید کنترل شود. زمان خیساندن توصیه شده به طور کلی 4 دقیقه است. اگر زمان خیساندن خیلی طولانی باشد ، حتی سنگ زنی درشت هنوز ممکن است باعث آزاد شدن تلخی شود.
کنترل دمای آب: استفاده از دمای آب 90-96 درجه سانتیگراد انتخاب خوبی است. این محدوده دما می تواند به طور موثری اجزای طعم قهوه را بدون ایجاد بیش از حد اکتشافی استخراج کند. دمای بیش از حد زیاد ممکن است باعث تلخی غیر ضروری شود و بر طعم کلی قهوه تأثیر بگذارد.
نسبت پودر قهوه به آب: نسبت به طور کلی توصیه شده 1:15 تا 1:17 است ، یعنی 1 گرم پودر قهوه با 15 تا 17 گرم آب. این نسبت می تواند تعادل طعم دهنده ها را تضمین کرده و عطر و طعم قهوه را به طور کامل به نمایش بگذارد. $ $ $